Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщениеБлины заварные.

С МАСЛЕНИЦЕЙ, друзья!

54925833_Maslenica (600x533, 115 Kb)
Предлагаю вам потрясающий рецепт блинов!

Блины ЗАВАРНЫЕ!

Этот рецепт моей бабушки!
Он очень простой и лёгок в приготовлении, а блинчики получаются тонкими, ажурными, и потрясающе вкусными!!!

 (700x525, 348Kb)

Ингредиенты для заварных блинов:

Кефир — 0,5 л
Молоко — 1 стакан
Яйцо куриное (свежее) — 1-2 шт
Мука пшеничная — 1,5 стакан
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода (пищевая) — 1 ч. л.
Масло растительное (для выпекания).

Я частенько балую своих домочадцев по утрам этими блинчиками с разными начинками, и не только в масленицу!

В небольшую кастрюлю выливаю кефир и немного подогреваю на огне ( кефир должен быть теплым, но не горячим).
Добавляю яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и тщателно перемешиваю.
Засыпаю муку (примерно 1.5 стакана), чтобы масса была, как густая сметана, все тщательно перемешиваю миксером, чтобы не было комочков.
 (525x700, 121Kb)
Затем в другую посуду наливаю стакан молока и тоже ставлю на огонь, довожу молоко до кипения и тоненькой струйкой вливаю в массу, все время, помешивая (так происходит заваривание блинного теста!).
Если тесто получилось жидким , можно добавить немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «заварена»).
Затем добавляю 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваю, и...тесто для выпечки блинов готово!
Наливаю по неполной поварёшке на раскаленную сковороду и выпекаю с обеих сторон!
Блинчики получились жёлтенькими, тонкими и ажурными!
Вкуснотищааа!!! Во рту тают и пальчики оближешь!!!
Рекомендую!
Приятного аппетита!
И удачи в приготовлении!
Заходите ко мне на блины!
Сегодня у меня блины с красной икоркой,
 (700x525, 96Kb)
с сёмгой

 (640x480, 68Kb)
с ягодами,
bliny_bgr (612x320, 59 Kb)
со сладким творожком,
 (608x470, 28Kb)
и, конечно же, с мясом!
 (480x323, 49Kb)
 (700x525, 326Kb)

На любой вкус!!!
Угощайтесь, друзья!
Готовила для вас с любовью!
Ваша Резеда.