Деруны - блюдо, для которого не требуются особые ингредиенты. Немного времени и терпения для натирания картофеля на терке и жарки дерунов, и вкусное блюдо уже на столе.

Ингредиенты

• картофель (средний) - 3-4 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• пшеничная мука - 1 ст. ложка
• сода - 1/2 ч. ложки (не гасить)
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

Для приготовления дерунов картофельных картофель и лук очистить и потереть на мелкой терке.

Если получится много сока, то его слить.

К картофелю добавить яйцо, муку, соду, соль и перец.

Хорошо перемешать картофельную массу.

Сковороду разогреть, добавить растительное масло и столовой ложкой выкладывать на сковороду деруны.

Обжарить с обеих сторон.

Картофельные деруны особенно вкусные, пока горячие. К ним можно подать сметану, йогурт, измельченный чеснок. В картофельное тесто можно добавить зелень или сваренные или поджаренные грибы.