Ингредиенты:

6 помидоров
Сметана, 0.8 стакана
Пшеничная мука, 1 ст. ложка
Топленый (свиной) жир 4 ст. ложи
Ферментный сыр 60 гр.
Зелень петрушки (немного)
Соль (по вкусу)
Черный перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Помидоры ошпарить, удалить кожицу, нарезать и поместить в посуду с жиром. Сметану смешать с мукой и измельченной зеленью петрушки. Добавить в сметану специи и залить сверху помидоры. Посыпать натертым сыром и запечь.