На 10-15 блинчиков:

1 /2 стакана сливок,
2 стакана волы
соль и сахар - по вкусу
3 яйца
100 г сливочного масла
200 г муки,
растительное масло для жаренья
10 бананов
Карамель:
100 г сахара
50 мл волы

Яйца с сахаром взбить в густую пену, добавить соль, сливки, воду, растопленное сливочное масло и муку. Взбить миксером до получения однородной массы, оставить на 30-40 минут. Затем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики.
Бананы очистить и целиком завернуть в блинчики. Приготовить карамель: в сковороду влить воду, добавить сахар и уваривать на слабом огне до золотисто коричневого цвета.
Блины с бананами положить в карамель и погреть 2-3 минуты. Готовые блинчики переложить на тарелку, по желанию можно полить растопленным шоколадом.