Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщениеМясные шарики в тесте.

 

шарики (554x375, 49Kb)

 

Ингредиенты:

450 г слоеного теста

700 г телятины

2-3 луковицы

1/2 пучка петрушки

3 зубчика чеснока

желток для смазывания теста

соль, перец.

Приготовления:

Телятину с луком, петрушкой и чесноком перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымесить фарш.

Размороженное тесто, не очень тонко раскатать, нарезать на длинные тонкие полоски.

Из фарша сделать небольшие фрикадельки и обмотать их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.

«Клубочки» складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180оС до готовности (около 40 минут).

 

 

 

ш1 (450x302, 21Kb)

ш2 (450x304, 27Kb)

ш3 (450x304, 33Kb)

Источник:http://recipesall.ru/batch/287-myasnye-shariki-v-teste.html